2019年集成灶銷量有望突破200萬(wàn)臺(tái)，其發(fā)展態(tài)勢(shì)正如日中天！

傳統(tǒng)廚電大板塊今年的下行趨勢(shì)已經(jīng)不言而喻，然而近幾年剛剛興起的集成灶市場(chǎng)卻是另一番光景。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，今年1-5月，集成灶占整個(gè)傳統(tǒng)廚電板塊中市場(chǎng)份額逼近20%，其中3月環(huán)比增速更是高達(dá)331%，而這還是在高客單價(jià)，以及廚電行業(yè)整體下行的背景下達(dá)成的——集成灶的發(fā)展態(tài)勢(shì)已如日中天。

集成灶行業(yè)成長(zhǎng)紅利和巨大的發(fā)展?jié)摿?，吸引了多家廚電主流品牌的加入，集成灶產(chǎn)業(yè)“兩省三地”區(qū)域格局已初步形成。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，在整體家電市場(chǎng)承壓前行的悲觀預(yù)期下，眾品牌積極尋求發(fā)力集成灶等新興品類，彎道破局意圖明顯。

跨界組合直擊烹飪痛點(diǎn)

中式廚房小，烹飪時(shí)施展不開(kāi)手腳是不容忽視的痛點(diǎn)。

記者了解到，相比傳統(tǒng)的煙灶套餐類產(chǎn)品，集成灶下嵌櫥柜，能節(jié)省更多空間。集成灶的功能從最開(kāi)始單一的煙灶集成，衍化出煙灶消、煙灶烤、煙灶蒸、煙灶蒸烤、煙灶洗等。而這些產(chǎn)品特性對(duì)于集成灶則起到了至關(guān)重要的三個(gè)作用：

第一，極大節(jié)省廚房空間，降低消費(fèi)者使用集成灶的門(mén)檻；

第二，拉升客單價(jià)，推動(dòng)集成灶成為廚電市場(chǎng)第一客單價(jià)品類；

第三，加速功能衍化，覆蓋更多消費(fèi)者，刺激新生需求。

廚電業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如果要在集成灶眾多特性中選擇最重要的一個(gè)，那毫無(wú)疑問(wèn)就是其高效的低位吸油煙能力。據(jù)介紹，與傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钕啾容^，集成灶最大的優(yōu)點(diǎn)在于相較于同等功率的吸油煙機(jī)吸排煙效果更好。因?yàn)榧稍顚㈦姍C(jī)與蝸殼內(nèi)置在機(jī)器側(cè)方，距離比傳統(tǒng)油煙機(jī)離油煙源更近，油煙不易擴(kuò)散，更容易被吸走，排煙時(shí)也不經(jīng)過(guò)人臉，解決了頂吸煙機(jī)油煙上臉的問(wèn)題。

這種特質(zhì)也反過(guò)來(lái)推動(dòng)傳統(tǒng)廚電廠商紛紛改良傳統(tǒng)煙機(jī)--潛吸式或者叫L型煙機(jī)陸續(xù)被推向市場(chǎng)。如2018年11月上市的華帝潛吸，以及一直在市場(chǎng)上推廣潛吸機(jī)的帥康等等，隨著更多品牌入局，潛吸式煙機(jī)也成為煙機(jī)形態(tài)中重要的一種。

集成灶單品爆款特征明顯

從集成灶品類結(jié)構(gòu)來(lái)看，煙灶蒸套餐的占比已經(jīng)高達(dá)26.8%。煙灶蒸類型產(chǎn)品不僅份額很高，其均價(jià)也是接近10000元的水位。這種高單價(jià)高份額的背后反映出消費(fèi)者對(duì)于“蒸功能”仍是保有強(qiáng)烈的訴求。在家電觀察人士劉步塵看來(lái)，作為傳統(tǒng)中式烹飪中核心的食材料理環(huán)節(jié)，“蒸”可以說(shuō)是中國(guó)人飲食文化中不可缺失的一節(jié)，而這種訴求在日后也必將推動(dòng)廚電套餐的結(jié)構(gòu)逐步由“煙灶消”轉(zhuǎn)向“煙灶蒸”搭配。

集成灶市場(chǎng)還表現(xiàn)出明顯的爆品主導(dǎo)特征。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，集成灶TOP10單品整體市場(chǎng)份額占比高達(dá)24.1%，高過(guò)同期煙灶套餐市場(chǎng)4.7%。這意味著，市場(chǎng)的整體產(chǎn)品差異化仍較明顯，具備競(jìng)爭(zhēng)力的單品容易對(duì)市場(chǎng)造成有效沖擊，通過(guò)爆品撬動(dòng)線上集成灶市場(chǎng)——這對(duì)于眾多新涌入的品牌來(lái)講無(wú)疑是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)。

更重要的是，高客單價(jià)在給企業(yè)帶來(lái)持續(xù)的利潤(rùn)回饋，用于改善產(chǎn)品體驗(yàn)同時(shí)，也支撐著消費(fèi)者的品質(zhì)信心。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-5月，集成灶中高端市場(chǎng)占比總體維持在70%以上的水平，傳統(tǒng)廚電則為40%左右。目前，6000元以上中高端市場(chǎng)是集成灶市場(chǎng)的核心發(fā)力點(diǎn)。

品牌蜂入欲圖彎道破局

作為擁有巨大潛力的廚電新興品類，集成灶在發(fā)展初期，是與美大、火星人等龍頭企業(yè)的大力推廣分不開(kāi)的。美大從2017年開(kāi)始簽約全國(guó) 20多條高鐵線路冠名權(quán)，涵蓋20多個(gè)省區(qū)，400 多個(gè)城市，以求快速?gòu)?qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知度。2019年3月，火星人也迅速在高鐵沿線鋪開(kāi)，全國(guó)30個(gè)省份，263個(gè)高鐵站，636塊LED大屏，同時(shí)上線火星人集成灶廣告，投入之大可見(jiàn)一斑。

受行業(yè)成長(zhǎng)紅利的吸引，集成灶領(lǐng)域也吸引了眾多傳統(tǒng)廚電主流品牌的加入。除了家電巨頭海爾、美的之外，老板通過(guò)收購(gòu)金帝，華帝通過(guò)其百得子品策略進(jìn)入集成灶市場(chǎng)，科恩通過(guò)上派實(shí)現(xiàn)雙品牌運(yùn)營(yíng)、德意、櫻雪、萬(wàn)家樂(lè)等均已入局集成灶、奧克斯、云米等互聯(lián)網(wǎng)品牌通過(guò)線上渠道優(yōu)勢(shì)發(fā)力集成灶市場(chǎng)，還包括帥康、康佳、康寶等等品牌，在整體家電市場(chǎng)承壓前行的悲觀預(yù)期下，積極尋求新品類轉(zhuǎn)型，彎道破局意圖明顯。

奧維云網(wǎng)相關(guān)廚電負(fù)責(zé)人告訴記者，目前我國(guó)的集成灶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了兩省三地的初步區(qū)域格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)約300家核心企業(yè)聚集在浙江嵊州、嘉興、海寧一帶以及廣東的中山、順德一帶。以嵊州為例，諸多集成灶品牌如美多、帥豐、億田、森歌、金帝、奧田、上派、普森、藍(lán)炬星均發(fā)跡于此。

調(diào)研公司中怡康方面則告訴記者，2018年中國(guó)集成灶的銷量達(dá)到174.8萬(wàn)臺(tái)，銷售額達(dá)到129.2億元，成為廚電行業(yè)又一個(gè)百億元的細(xì)分品類，2019年，集成灶銷量則有望突破200萬(wàn)臺(tái)。