2022/5/21

上派廚房丨好吃好看又簡單的小甜點

夏天到了

跟著小編一起學習幾道

好吃好看又簡單的小甜點

倒上一杯香醇的茶

好好享受這愜意的時光吧！

宮廷奶酪

食材準備：

牛奶500毫升，酒釀汁150毫升，白糖適量。

做法步驟：

1. 打開上派集成灶，牛奶倒入鍋中以小火加熱到略微起泡，把牛奶連著牛奶鍋一起放入冷水池里降溫。

2. 將酒釀的汁濾出。待牛奶下降到大約40度左右，將酒釀汁倒入。

3. 牛奶與酒釀汁混合均勻，并根據(jù)口味加適量棉白糖攪拌均勻，并分裝在耐高溫的小碗中，烤箱盤中倒入少許水。

4. 將小碗放在烤盤上，上派蒸烤箱風烤模式預熱120度的烤箱內大約烤45分鐘，記得在上面要覆蓋一張錫紙，以免奶酪表層烤干。用小勺子輕試下奶酪，基本凝固后放入冰箱冷藏后食用。

椰汁綠豆涼糕

食材準備：

椰汁1罐，綠豆，吉利丁片25克。

做法步驟：

1.將熬好綠豆湯的綠豆撈出，放入另一只鍋內，放點糖拌拌。

2.將椰汁倒入鍋中，打開上派集成灶，用小火加熱。吉利丁片用涼水泡軟后，撈出放入鍋中，徹底溶解，但是要注意小心攪拌。

3.吉利丁片完全溶解后，即可關火，倒入模具中，自然晾涼后，放入冰箱冷藏。大約2小時即可凝固。

草莓塔

食材準備：

黃油100克，水200-250ml，低筋面粉150克，糖5克，鹽3克，雪糕適量，新鮮草莓幾顆。

做法步驟：

1. 將黃油，水，糖，鹽等放進一起，打開上派集成灶，小火加熱直到黃油完全融化，有小泡泡。

2. 停止加熱，把面粉篩進去，不斷攪拌直到面糊完全沒有顆粒。

3. 面糊完成后，打開上派蒸烤箱，把烤箱預熱到185度，把面糊倒進烤蛋塔用的容器內（可以裝滿12個蛋塔容器），烤30分鐘。

4. 出爐后放涼，用刀沿著邊緣切出蓋子，里面是中空的，用勺子把喜歡的雪糕和草莓放進去，美味又色彩豐富的甜品就完成啦！?。?